一、指導(dǎo)思想
食品安全責(zé)任重于泰山，保障食品安全是黨和政府政策法規(guī)的要求，也是辦學(xué)的基本要求。后勤部門及相關(guān)企業(yè)圍繞“保安全、優(yōu)服務(wù)”的目標(biāo)，通過加強(qiáng)日常檢查，力爭(zhēng)對(duì)食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)，早整改，防患于未然。
二、組織機(jī)構(gòu)
1.領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室
學(xué)校成立食品安全檢查及評(píng)議領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：鄧凱元；成員：周輝、胡小波、彭文劍；食品安全專管員：胡小波。
2.學(xué)生代表監(jiān)督評(píng)議機(jī)構(gòu)
校學(xué)生會(huì)生活部為學(xué)生代表監(jiān)督評(píng)議機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)人：彭文劍；成員：校學(xué)生會(huì)生活部全體干部。今后學(xué)生干部變動(dòng)的，擔(dān)任相應(yīng)職務(wù)的學(xué)生自動(dòng)接替。
3.食品安全投訴舉報(bào)專用電話 2350952
三、日常檢查辦法
1.檢查的對(duì)象及內(nèi)容
食品安全的檢查對(duì)象是學(xué)校食堂、實(shí)訓(xùn)酒店、超市、桶裝飲用水供水點(diǎn)，重點(diǎn)檢查對(duì)象為學(xué)校食堂。
食品安全的檢查內(nèi)容是：場(chǎng)所達(dá)標(biāo)情況，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品原料合規(guī)情況，從業(yè)人員健康情況，人員規(guī)范操作等情況。上級(jí)政策或文件要求檢查的，及時(shí)列為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。
2.檢查流程和要求
學(xué)校食品安全專管員帶領(lǐng)學(xué)生會(huì)生活部人員在工作日對(duì)食堂每天檢查一次，雙休日抽查。檢查結(jié)果采用記分方式，檢查記分情況進(jìn)行月度匯總，并向經(jīng)營(yíng)方和供應(yīng)商通報(bào)。
日常檢查要實(shí)事求是、客觀準(zhǔn)確，既要反映出餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任的真實(shí)情況，又要及早發(fā)現(xiàn)提示并及時(shí)消除安全隱患。
3.師生評(píng)議及結(jié)果的應(yīng)用
學(xué)生會(huì)生活部對(duì)當(dāng)天檢查記分情況進(jìn)行收集整理；月底對(duì)記分情況匯總，經(jīng)師生代表評(píng)議后將結(jié)果報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組做出獎(jiǎng)罰決定。
對(duì)當(dāng)天檢查計(jì)分低于60分的檔口，下達(dá)食品安全整改通知單。月度總分第壹名的檔口頒發(fā)食品安全流動(dòng)紅旗，單個(gè)考核項(xiàng)目第壹名的檔口頒發(fā)單項(xiàng)流動(dòng)紅旗。月度總分排名最后的檔口要組織人員參加食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)；對(duì)連續(xù)兩月排名最后且有整改不到位的檔口發(fā)警示牌，要求餐飲公司對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
4.督促經(jīng)營(yíng)方抓好檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即督促責(zé)任單位整改；對(duì)未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，對(duì)責(zé)任單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行提醒約談；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)報(bào)送當(dāng)?shù)卣称钒踩芾聿块T依法嚴(yán)肅查處。
2019年5月29日